Abrikozen cakemeel

Maak een heerlijke fruitige cake met echte stukjes abrikoos met deze Abrikozen cakemix. De mix bevat 20% stukjes gedroogde abrikoos, wat deze cake een lekkere smaak en structuur geeft.

Ingrediënten: suiker, TARWEbloem, abrikozenstukjes(20%)(gedroogde abrikoos, rijstebloem, conserveermiddel:E223(SULFIET)), magere MELKpoeder, glucosestroop (TARWE), aardappelzetmeel, plantaardige raapzaadolie, verdikkingsmiddel:E415, natuurlijke aroma (met vanillesmaak), aroma, rijstebloem, rijsmiddel: E450;E500, emulgator:E477;E472b.

Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1487kJ/355kcal, vetten: 1,3g, waarvan verzadigde vetten: 0,8g, koolhydraten: 76,1g, waarvan suikers: 49,8g, vezels: 4g, eiwitten: 4,6g, zout: 0,7g.

Inhoud: 400 gram.

Hoe gebruik ik Abrikozen cakemix?

Abrikozencake bakken met deze bakmix is heel eenvoudig. Het is wel belangrijk dat je ervoor zorgt dat de boter op kamertemperatuur is zodat je deze makkelijk zacht en romig kunt kloppen.

Bereidingswijze abrikozen cake
– 400 gram Abrikozen cakemix
– 155 gram zachte (room)boter
– 155 gram ei (± 3 eieren, maat M)

Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Verwarm de conventionele oven voor op 160˚C. Mix de boter met de mixer zacht en romig. Voeg eerst één voor één de eieren toe en dan de abrikozencakemeel. Klop het beslag gedurende 2 minuten in de hoogste versnelling tot een egaal mengsel. Doe het beslag voor de cake in een ingevette cakevorm (± 25 cm). Bak de Abrikozencake in 55-65 minuten gaar in de voorverwarmde oven. Met een caketester of satéprikker kun je testen of de cake gaar is. Als de prikker droog uit de cake komt, dan is de cake gaar.