Cake mixen molencake, kruidkoek, kruid cake, spelt cake en spelt kruidkoek
Molencake mix
Met deze molen cakemix bak je een heerlijke basiscake. Met de molencake kun je ook eindeloos variëren. Bak bijvoorbeeld eens cake met rozemarijn & zeezout of perencake met tijm. Hieronder vind je het basisrecept voor deze molencake.
Bereiding:
400 gram mix voor Molen cake
200 gram zachte (room)boter
200 gram ei (± 4 eieren, maat M)
Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Conventionele oven voorverwarmen op ± 160˚C. Boter met mixer zacht en romig kloppen. Voeg eerst de eieren toe en dan de mix voor Molen cake. Gedurende 2 minuten kloppen in de hoogste versnelling. Doe het beslag voor de Molen cake in een ingevette cakevorm (±25 cm). Bak de Molencake gedurende 55-65 minuten op ± 160˚C.
Ingrediënten: suiker, TARWEbloem, rijsmiddel: E450;E500, emulgator:E477;E472b, magere MELKpoeder, glucosestroop (TARWE), zetmeel (aardappel), verdikkingsmiddel:E415, natuurlijke aroma (vanille).
Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1569kJ/374kcal, vetten: 1,4g, waarvan verzadigde vetten: 1g, koolhydraten: 84g, waarvan suikers: 51,1g, eiwitten: 4,7g, zout: 0,9g
Inhoud: 400 gram.
Speltcake mix
Met Spelt cakemix bak je thuis een lekkere verse speltcake. Speltcake is een traditionele cake, alleen dan op basis van speltbloem in plaats van tarwebloem. Je kunt deze mix net zo gebruiken zoals je de molencakemix gebruikt.
Ingrediënten: suiker, SPELTbloem(34%), TARWEbloem, rijsmiddel: E450;E500, emulgator:E477;E472b, magere MELKpoeder, glucosestroop (TARWE), aardappelzetmeel, verdikkingsmiddel:E415, natuurlijke aroma (vanille), enzym (TARWE).
Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1593kJ/379kcal, vetten: 1,7g, waarvan verzadigde vetten: 1,1g, koolhydraten: 83,7g, waarvan suikers: 51,1g, vezels: 2g, eiwitten: 5,7g, zout: 0,9g
Inhoud: 400 gram.
Hoe maak ik Speltcake?
Speltcake bakken met deze bakmix is heel eenvoudig. Het is wel belangrijk dat je ervoor zorgt dat de boter op kamertemperatuur is zodat je deze makkelijk zacht en romig kunt kloppen. Wil je weleens wat anders? Bij de Molen Cakemix op onze website vind je heel veel receptinspiratie. Je kunt in de recepten de molencake 1-op-1 vervangen door de speltcake.
Bereidingswijze spelt cake
– 400 gram Spelt cakemix
– 170 gram zachte (room)boter
– 180 gram ei (± 4 eieren, maat S)
Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Verwarm de conventionele oven voor op 160˚C. Mix de boter met de mixer zacht en romig. Voeg eerst één voor één de eieren toe en dan de abrikozencakemeel. Klop het beslag gedurende 2 minuten in de hoogste versnelling tot een egaal mengsel. Doe het beslag voor de cake in een ingevette cakevorm (± 25 cm). Bak de Abrikozencake in 55-65 minuten gaar in de voorverwarmde oven. Met een caketester of satéprikker kun je testen of de cake gaar is. Als de prikker droog uit de cake komt, dan is de cake gaar.
Kruidcake mix
Met de Kruid cakemix kun je thuis een heerlijke kruidcake bakken. Het enige wat je hoeft toe te voegen is een water. Je kunt ook als variatie wat lavendelbloesem door het beslag doen. Dit geeft de kruidcake een heerlijke bloemige smaak.
Ingrediënten: suiker, TARWEbloem, ROGGEbloem, SOJAbloem, gecarameliseerde suiker, rijsmiddelen:E500;E450, kruiden en specerijen(1%): kaneel;gember;kruidnagel, emulgatoren:E481;E322(SOJA), zout, glucosestroop(gedroogd), verdikkingsmiddel: E415, MELKeiwit
Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1557kJ/372kcal, vetten: 2,2g, waarvan verzadigde vetten: 0,7g, koolhydraten: 78,6g, waarvan suikers: 47,4g, vezels: 2g, eiwitten: 6,6g, zout: 1,8g.
Inhoud: 400 gram.
Hoe gebruik ik de Kruid Cakemix?
Kruidcake is heel makkelijk, mede omdat het maar zo weinig ingrediënten bevat. Je hoeft alleen nog maar lauw water toe te voegen. Dit maakt het ook een ideale cake om op vakantie te bakken. Wil je eens een luxe kruidcake bakken? Probeer dan eens dit recept voor Kruidcake met Pecannoten en Guinness bier.
Ingrediënten:
– 400 gram Kruid cakemix
– 200 gram lauw water
Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Meng de Kruid cakemix en het water tot een klontvrij beslag. Laat het beslag voor de Kruid cake een uur rusten en meng het daarna nogmaals door. Verwarm de conventionele oven voor op ± 160˚C. Doe het beslag voor de Kruidcake in een ingevette cakevorm (± 25 cm). Bak de Kruidcake gedurende in 60-65 minuten op ± 160˚C gaar.
Kruidkoek mix
Met de Kruidkoek mix kun je een lekkere kruidkoek bakken. Kruidkoek is een soort van ontbijtkoek, met verschillende kruiden zoals kaneel, gember, koriander, kruidnagel en kardemom. Lekker voor bij de koffie of thee.
Bereidingswijze:
600 gram Kruidkoek mix
325 gram melk
50 gram zachte (room)boter
Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Conventionele oven voorverwarmen op 160˚C. Het boter laten smelten en het melk toevoegen. Wanneer het lauwwarm is, met de mixer de mix voor Kruidkoek toevoegen en mengen tot een glad beslag. Doe het beslag voor de Kruidkoek in een ingevette cakevorm (± 25 cm) Bak de Kruidkoek gedurende 65 – 75 minuten op ± 160˚C.
Ingrediënten: TARWEbloem, kristalsuiker, suikerstroop, karamel(kleurstof), rozijnen, plantaardige olie, krenten, zonnebloemolie, rijsmiddel:E450i;E500, natief aardappelzetmeel, kruiden en specerijen(1%) (kaneel, kruidnagel, gemberpoeder, nootmuskaat, korianderzaad, piment, foelie, kardemom).
Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1445kJ/341kcal, vetten: 0,6g, waarvan verzadigde vetten: 0,1g, koolhydraten: 77g, waarvan suikers: 38,7g, eiwitten: 5,7g, zout: 1g
Inhoud: 600 gram.